Das "Aroma des Gurktales" eine kulinarische Köstlickkeit.
Gurktaler Luftgeselchte Hauswürstl:
Aus reinem Schweinefleisch hergestellt, fein aromatisch gewürzt und 14 Tage an der Gurktaler Luft getrocknet.
Feines Aroma, schwache Salzausprägung, sehr leichte Pfeffernote im Abgang. Ideal zum Luftgeselchten Speck. Sehr bekömmlich da nicht geräuchert.
Kärntner Hauswürstl:
Aus Schweine-und Rindfleisch hergestellt, fein aromatisch gewürzt, über Buchenholz geräuchert und an der Gurktaler luft getrocknet.
Feines Aroma kombiniert mit Raucharoma, schwache Salzausprägung.
Gurktaler Hirschwürstl:
Aus Schweine und Hirschenfleisch hergestellt.
Das Wildfleisch stammt aus hochqualitativem Freiwild (kein Gatterwild), daher sehr hochwertig und aromatisch. Kurz über Buchenholz geräuchert und an der Gurktaler Luft getrocknet.
Kärntner Haussalami:
Aus Schwein- und Rindfleisch hergestellt, gemischt mit handgeschnittenen Speckwürfeln.
Rohwurst ohne Schimmelbelag, kurz über Buchenholz geräuchert und 40 Tage an der Gurktaler Luft getrocknet.
Gurktaler Hirschsalami:
Aus Schwein- und Wildfleisch hergestellt.
Das Wildfleisch stammt aus hochqualitativem Freiwild(kein Gatterwild), daher sehr hochwertig und aromatisch. Rohwurst ohne Schimmelbelag, kurz über Buchenholz geräuchert und 30 Tage an der Gurktaler Luft getrocknet.